做小孩子最爱的肉馅饼，皮薄馅香、外焦里嫩的小窍门

葱肉馅饼

主料：五花肉馅400g、大葱300g、面粉500g辅料：植物油50g、精盐1茶匙、料酒15g、生姜、酱油15g、五香粉5g

干面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。

把肉糜盛到干净容器里放入姜末，料酒，精盐、调入酱油（酱油换作面酱味道也不错）。撒上五香粉或花椒粉，搅匀。

大葱切成葱末。不喜欢大葱可换成黑木耳，胡萝卜啥的。

放入大葱末，倒入20g植物油用力搅拌均匀备用。

把饧好的面团擀成薄片，把调好的肉馅摊在面皮上。面皮越薄可裹入的肉馅越多，吃起来也就越香。

把面片自一边折叠起来。折叠的厚度或层数以喜好而定，折叠成馅饼状。

饼铛里倒少许植物油加热，放入馅饼。煎至两面金黄后关电，馅饼放在饼铛里焖上10分钟即可。