【每天学道菜】葱肉馅饼的做法

葱肉馅饼

主料：五花肉(适量)、面粉(适量)

调料：大葱(适量)、植物油(适量)、精盐(适量)、料酒(适量)、生姜(适量)、酱油(适量)、五香粉(适量)

做法：

1、干面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。

2、五花肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。

3、开动机器把瘦肉块搅成肉糜。

4、把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油（酱油换作面酱味道也不错）。

5、调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。

6、撒上五香粉或花椒粉，搅匀。

7、大葱切成葱末。

8、放入大葱末，倒入植物油用力搅拌均匀备用。

9、把饧好的面团擀成薄片，把调好的肉馅摊在面皮上。

10、把面片自一边折叠起来。折叠的厚度或层数以喜好而定，折叠成馅饼状。

11、饼铛里倒少许植物油加热，放入馅饼。煎至两面金黄后关电，馅饼放在饼铛里焖上10分钟即可。