萝卜豆腐丸子

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作者：武晓慧

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

萝卜 250g相克食物	豆腐 450g相克食物
葱 适量相克食物	鸡蛋 1个相克食物
面粉 适量	盐 适量
胡椒粉 适量	鸡精 适量
油 适量

萝卜豆腐丸子的做法

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  1.豆腐控水

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  2.萝卜擦成丝

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  3.放入适量盐，腌制出水

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  4.萝卜过水冲洗掉多余盐，挤干水分，豆腐捣烂

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  5.豆腐和萝卜丝倒入盆中，加入葱花和少量盐

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  6.加胡椒粉

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  7.调入适量鸡精

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  8.打入一个鸡蛋，筛入适量面粉

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  9.一只手袋一次性手套，挤出丸子

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  10.另一只手用勺子配合着放入油锅

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  11.成品图

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