舌尖上的味道——酸辣面

食材准备

挂面

生抽

泰椒

老抽

生菜

麻油

香葱

陈醋

大蒜

白糖

花生

鸡精

辣椒油

盐

做法

1

准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段；

2

锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾；

3

将炒熟晾凉的花生用擀面杖敲碎；

4

调汁碗，将生抽、老抽、麻油、陈醋、盐、鸡精、十三香、香葱、蒜末等调料一同放入碗中搅拌均匀调成碗汁；

5

煮面条，锅中水开下入面条，在面条即将出锅前下入青菜，菜熟立即出锅；同时需用面条水倒入碗汁中调成汤汁；

6

将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁里，再撒上一些香葱香菜辣椒油等，一碗酸辣面，卖相好又有食欲！

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The End