白馒头还是自己蒸出来的好吃，手把手教你蒸馒头，一顿3个没问题

主料：

中筋面粉 300g，酵母3g

辅料：

温水150g

配方：

1.温水中倒入酵母搅匀，水温大概在38-40度之间。

2.面粉中慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，搅成面絮。因为面粉含水量不同，所以水的用量也需要调整。

3.用手把面絮揉成团，然后把面团扣在盆里，醒10分钟。

4.醒好后把面团取出来揉到很光滑。

5.放到一个容器里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发到两倍大。

6.取出来发好的面团，使劲揉几分钟，图里揉得还不太够。

7.把面团分成分量差不多的小份，我分了六份。

8.每个小份都用力揉成光滑的小球。

9.蒸锅里倒入温热的水，把小面团放在笼屉上面，每个中间都要留一定的距离，底下可以涂油或是铺屉布，我这里铺了油纸。盖上盖子，等小面团发酵到原来的1.5倍大时，用大火整15分钟，蒸好后不要马上开盖，不然馒头表皮会有褶皱。

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