薄荷蛋饼
医学指导:广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师 叶冰
鸡蛋里加入少许盐打散成蛋液,薄荷叶洗净后撕片,红椒洗净切小丁。全部材料加几滴香油混匀,热油锅倒入蛋液均匀平铺锅底,盖上锅盖小火焖2~3分钟至蛋液表面凝固,将蛋饼翻面,再焖1分钟即可。薄荷,别名番荷菜、升阳菜、蔢荷、夜息药、鱼香草等,为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。全国大部分地区均产,主产江苏、浙江、江西。
性状:干燥全草,茎方柱形,黄褐色带紫,或绿色,有节,节间长3~7厘米,上部有对生分枝,表面被白色绒毛,角棱处较密,质脆,易折断,断面类白色,中空。叶对生,叶片卷曲面皱缩,多破碎。上面深绿色,下面浅绿色。具有白色绒毛;质脆。气香,味辛凉。选用标准与储存:以身干、无根、叶多、色绿、气味浓者为佳。 置阴凉干燥处防潮防霉。功效与主治:发散风热,清利咽喉,透疹解毒,疏肝解郁。用于风热表症、身不出汗、头痛目赤等症。常与荆芥、桑叶、菊花、牛蒡子等配合应用,用于风热咽痛;常配合牛蒡子、马勃、甘草等应用;薄荷有透发作用,能助麻疹透发,可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用。注意事项:阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食。孕妇勿过量食用薄荷。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。