桂圆红枣木耳乌鸡汤

【乌鸡功效】：乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡含有丰富的蛋白质、黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

【忌】：乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。

原料：

乌鸡、桂圆、红枣、枸杞子、木耳、姜、少许盐

桂圆红枣木耳乌鸡汤做法：

1

木耳、红枣、枸杞洗净泡清水，桂圆肉洗净备用，姜去皮切片备用；

2

乌鸡洗净去除鸡屁股，锅中倒入水，把乌鸡放入水中，大火煮开后撇去浮沫；

3

电高压锅内胆放入乌鸡、放入桂圆肉、红枣、枸杞、木耳（木耳泡发后洗净撕成小块）、姜。

4

高压锅炖1个小时左右，食用时趁热加一点盐，产妇可以不加盐。

END