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1. 种子幼苗
为机体提供营养物质的一种最简单有效的方式是在您的凉拌菜或沙拉中添加一些种子幼苗，例如葵花籽和绿花椰菜幼苗。种子经过发芽长出第一对儿小叶以后，其中的蛋白质、维他命和很多其它营养成分将极大的高于原有的种子。研究表明，是有机蔬菜的30倍，而其中酵素的含量是水果和蔬菜的100倍。因此发芽的种子更有营养，更容易被机体吸收。
2. 有机散养鸡蛋
蛋白质是组成、维护和修复我们机体组织的基础物质，这些组织包括皮肤、内脏器官和肌肉。蛋白质同时也是我们免疫系统和激素的重要组成成分。
很多食品中都含有蛋白质，但只有来自于动物食品的蛋白质是全蛋白，例如肉类和鸡蛋。全蛋白的意思是蛋白质中含有人体所需要的所有的必需氨基酸（人体自身不能合成，必需通过食物才能获得的氨基酸叫做必需氨基酸）。鸡蛋除了是全蛋白质以外，还含有有利于眼睛健康的叶黄素和玉米黄质；含有有利于大脑、神经和心血管系统健康的胆碱和维他命B12。但是，鸡蛋和鸡蛋不同，只有那些自由散养的有机鸡蛋才有这些好处。
3. 高质量的天然奶油
高质量的天然奶油是来自于吃草、自由散养的奶牛所产的奶，经过传统的加工方式而产生，它含有丰富的CLA。科学家们发现，CLA不仅仅抵抗癌症和糖尿病，而且还具有非常好的减肥效果，特别是减腹部脂肪。除此以外，这种奶油还是维他命A的来源，同时帮助吸收脂溶性的维他命，例如，维他命A、D、E、和K，这些维他命是现代人饮食中经常缺乏的营养物质。奶油也是很多矿物质的来源，包括锰、铬、锌、铜和硒等。
4. 发酵的蔬菜
我们消化系统中具有大约100兆亿个细菌，是机体细胞总数的10倍。如果消化系统出现问题，机体将会产生各种疾病，例如过敏和自身免疫病。如果您患有这样的疾病，首先应该考虑调整消化系统，通过平衡体内微生态使机体的免疫系统能够正常工作。发酵的食品对于维护消化系统的健康是非常重要的，每天摄入四分之一到半杯的发酵蔬菜，将对机体的健康具有极大的好处。发酵的蔬菜有泡菜、酸菜和辣白菜，必需是经过传统方式发酵的，工业化生产的这些食品由于加工的方式和添加的化学物质不能列在这种食品之内。
5. 牛油果
事实上，牛油果属于水果的范畴，但它含果糖低，并含有丰富的omega-9脂肪酸，对人体非常有好处。研究发现，牛油果有利于心血管系统的健康，其中的脂肪很容易被机体燃烧为能量。另外，牛油果中还含有丰富的钾（是香蕉的2倍以上，有利于体内钠与钾的平衡）；提供将近20种重要的营养物质，包括纤维、维他命E、多种维他命B和叶酸。
6. 坚果
大量的研究表明，坚果可能有利于长寿、帮助减肥。因为坚果中含有丰富的健康脂肪（坚果中的脂肪主要是omega-6和少量的omega-3，是机体所需要的好脂肪。）、蛋白质和矿物质，含有非常少量的碳水化合物。
7. 有机椰子油
椰子油对我们机体的甲状腺和代谢功能极为有利。它含有大量的月桂酸，月桂酸具有杀死病毒（包括艾滋病病毒、疱疹病毒、流感病毒和麻疹病毒）、多种致病细菌、真菌和寄生虫的能力。最新的研究发现，椰子油可能是治疗老年痴呆的一种自然方式。
椰子油容易被机体消化，是一种非常好的能量来源，且不会引起胰岛素升高的问题。注意要选择有机、冷榨、初榨、非加工的椰子油。除了用于食用油以外，椰子油对皮肤具有保湿、滋润的作用；按摩时如果使用椰子油，不但滋润皮肤，而且还具有消炎的作用。
8. 植物调味品
植物调味品包括胡椒、桂皮、八角、生姜和花椒等，它们不仅仅为食品增加美味，而且还会使食品变得更加有营养，例如，黑胡椒能够增强机体对食品中营养物质更有效的利用。此外，植物调味品与其它物质结合可帮助机体解毒，抵抗疾病，保护身体健康。
9. 生蒜
生蒜应该是我们日常的食品，它促进我们机体的内在能力来抵抗高血压和骨质疏松。大量的研究表明，生蒜能够降低患多种癌症的风险。它也是一种天然的强抗生素，抵抗真菌、病毒和寄生虫。大蒜的吃法应该是把新鲜的生蒜压碎和剁碎，使其中的蒜氨酸酶释放出来，在蒜氨酸酶的作用下，对人体健康极为重要的大蒜素才能被产生。
研究发现，当机体消化大蒜素时，它会产生一种叫做次黄酸的物质，这种物质能够快速与有害的自由基反应以保护机体不受其损伤。大蒜素的这种反应速度被发现比其它任何抗氧化剂都要快。
10. 酸奶—来自于吃草的有机牛奶
酸奶是细菌发酵的乳制品，如果来自于吃草、散养的奶牛所产的奶，这种酸奶对身体健康非常有利，它不但为机体提供大量的益生菌，同时还提供牛奶中所没有的营养物质，例如多种维他命B、维他命B12、维他命K2和多种对身体健康极其重要的有机酸和短链脂肪酸等。除此之外，牛奶中不容易被人体消化的乳糖和蛋白质在发酵的过程中被微生物分解成人体容易吸收的单糖和氨基酸，从而保护机体不受炎症的损失。
酸奶最好是自己在家发酵，购买小农场的有机全脂牛奶，这样就避免了其它对身体有害的化学物质。有些酸奶，即使是有机的，也同样加增稠剂。研究表明，包括天然提取的增稠剂在内，都对身体产生有害的作用。
作者：石英（华夏养生）加拿大注册全面营养师（专攻食品医学、运动医学、抗衰老医学、能量医学和睡眠医学）
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