武大郎烧饼起源于北宋景佑年间,始称'炊饼',后经过山东省梁山县武大郎食品开发有限公司,蔡怀坤先生改进,改称'武大郎烧饼'。
它平衡人体营养所需,采用绿色的营养搭配,它的外形精美、制作方法独特,完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜,令人口齿留香、百吃不厌。
1葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段
2肉馅中加葱姜水,料酒,生抽,盐,麻油,糖,鸡精拌匀后,再加辣椒酱,粉条混合均匀
3面粉加适量的冷水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
4分割成小面团擀成薄面皮,放上馅,再盖上一个面皮,把四周的面皮压紧,顺着边捏出小折
5饼铛加热放入比炒菜多一些的油,把馅饼烙的两面金黄即可
上面是做法简述不过小编这么说还是做不好的,学一样技术肯定没那么简单,不然就没人卖了。
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