豆腐可以说是美味好吃又实惠的家常菜，也是我们日常吃得最多的一道菜。但是对于很多人来说，掌握的做法不多，极限于一种做法，今天就来和大家分享下豆腐的一种新做法，特别下饭，上桌后要注意，小心还没吃够就被抢光了

肉末泡菜豆腐

配料:

豆腐300克、猪肉100克、辣白菜（带汤）120克、小葱1棵、生抽适量、料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、玉米淀粉适量、大蒜2瓣、食用油适量、糖1勺

烹饪步骤:

1先把食材准备好~豆腐切小块，猪肉剁成肉糜，辣白菜切小段，切葱花和蒜末。这样一会操作的话又快又方便。

2.肉糜中加入料酒、黑胡椒粉和少许淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3.锅中放油烧至五成热，然后放入蒜末爆香。

4.把肉糜放入锅中快速翻炒至发白。

5.然后放入辣白菜翻炒一分钟左右。

6.调入生抽和糖炒匀后，添入一小碗清水煮开。

7.放入豆腐块。煮上两三分钟。

8.调适量的水淀粉淋入锅中，再煮半分钟至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。

10.是不是食欲大开呀~

菜谱小贴士:

豆腐用老豆腐和嫩豆腐都可以，辣白菜要带汤的，这样炖出来的汤汁口感比较好。

因为辣白菜就是咸的，又加了生抽，所以我没另外加盐，可以根据自己的口感酌量加盐。

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