一个鸡蛋、一块豆腐，上锅蒸一蒸，孩子吃补钙又益智，千万别错过
鸡蛋是保持营养均衡的基本食物，每天都需要肉蛋奶维持孩子营养均衡，可见鸡蛋的作用多么重要，鸡蛋可以帮助孩子增强记忆力，而且还能保护肝脏。豆腐也是帮助孩子健康发育成长的好食材，孩子多吃豆腐能够补钙，对骨骼发育很有好处，而且还能助消化，增加食欲。这两种食材结合在一起，孩子补钙又益智，而且还好吃，孩子再也不挑食了，妈妈少烦恼！
那么这道营养丰富又好吃的鸡蛋蒸豆腐究竟是怎么做的呢？赶快跟着我来看看吧！
【食材】1个鸡蛋 一小块嫩豆腐 一根蟹肉棒 小葱 豉油
【做法】1、首先准备食材，先把嫩豆腐用清水冲洗一下，然后切成大小均匀的豆腐片，切好后的豆腐片整齐码在盘子里备用。拿出一个小碗，把准备好的鸡蛋打入碗中，先不要急着搅拌，在碗中加入100g的水和少许盐，然后用筷子把鸡蛋打散，让盐、水和鸡蛋混合均匀。搅拌均匀后的鸡蛋液需要用滤网过滤一下，去除表面的浮沫。过滤后的鸡蛋液里面的气孔会更少，蒸出来的鸡蛋光滑细腻，口干绵密。
2、鸡蛋液和豆腐都准备好后，拿出一个深一点的盘子，把鸡蛋液倒入盘子里，然后把切好的豆腐片整齐码在鸡蛋液中就可以上锅蒸了。开火烧锅，在蒸锅里倒入清水，水烧开后放上蒸笼，把码好豆腐片的鸡蛋液放上蒸笼。
3、把准备好的蟹肉棒切丁，葱切成葱花儿。鸡蛋豆腐上锅大概蒸两分钟后，先把蟹肉丁均匀撒在碗里，继续再蒸5分钟左右，鸡蛋蒸熟就可以了。最后出锅后，在表面倒上一些蒸鱼用的豉油，撒上葱花就可以了。
一道爽滑鲜嫩的鸡蛋蒸豆腐就做好了，咬一口，鸡蛋和豆腐滑嫩无比，豉油鲜香浓郁，入口即化、满齿留香，还有一粒粒蟹肉丁，每一口都是惊喜，孩子一口接一口，根本停不下来，再也不用追着吃饭了，自己拿着小勺子乖乖坐在饭桌前，吃得那叫一个香！
我今天的分享就结束啦！有比较好的食谱和建议的朋友欢迎积极分享哦，可以在评论区评论，也可以私信我，喜欢这道菜的朋友就点个赞吧！
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