压一压，烙一烙，就能搞定的糯米豆沙饺，软糯香甜酥脆，不沾牙，甜而不腻

我特别喜欢吃这种外焦里糯口感的食物，每次做上一大盘子，全家人都非常喜欢吃，上桌瞬间就光盘！绝对是夏日里的一道美食。

【操作步骤】

1、首先在盆中倒入150克糯米粉，再加入面粉50克

2、再加入10克白糖

3、倒入温水240-250克

4、搅拌成流动性很好的糊状，倒入到量杯里方便操作

5、电饼铛预热刷一层薄油，从高处倒入面糊，切记倒的时候，一定要往一个点倒入面糊，这样会自然形成圆形

6、待表面稍凝固，放上豆沙馅料的

7、再借助铲子帮助，把糯米饼折叠过来

8、把两面都烙至金黄就可以了

薇姐小贴士：

1、糯米糊的调制，一定要严格按照配方来，浓稠度要调好，不然太稀或太干，否则不易成型，可以用牛奶代替清水，口感会奶香味更浓。

2、豆沙馅的量不要放太多，口感会太过甜腻，也会不好操作

3、煎的时候，用中火即可，要勤翻面