一年中最阴冷时期到来 “二九”到“四九”喝羊肉当归汤暖身

本报讯（记者涂亮秀）昨天是“二九”头一天。“二九”到“四九”是一年中最阴冷的时期，中医专家建议趁这段时间适量吃些当归羊肉汤，可发挥最好的温阳作用。

家住汉阳的吴女士平时爱吃素食，入冬以来觉着身体阴冷，手脚寒凉，就在民间中医爱好者指点下，隔三差五地吃当归羊肉汤。结果最近出现了面色发红，脸上长痘的状况。同济医院中医科副主任医师黄召谊说，这是温阳过剰，进补不当所致。

黄召谊说，当归生姜羊肉汤最初是汉代医圣张仲景的方子，后来的医家根据病人的具体情况有所加减。当归羊肉汤由羊肉500克、当归20-30克、生姜30-50克、桂皮10-20克或肉桂10克组成，如果阳虚较重的人，加桂元100克；血脂高的人，可加山楂30克；湿气较重的人，也可加5-10克花椒。

做法是，将羊肉块用沸水烫一滚，换清水后放进砂锅，加入生姜和桂元，将当归、桂皮或肉桂、山楂与花椒用小纱布袋装好以线索扎紧，放入砂锅中，大火煮沸，然后小火慢炖2至3小时，加盐，停火。去掉药袋，吃肉喝汤。

此汤中生姜可温阳散寒，当归能养血活血，羊肉是补虚生血佳品。此汤有温阳散寒，养血活血、温肝暖肾之功效。每周吃1—2次，不会引起“上火”状况。

他提醒，羊肉属腥膻发物，可能会使旧病复发或新病加重，所以患有皮肤病、过敏性哮喘及肿瘤病人，忌食。平时容易上火、怕热、口腔溃疡、手足心热的人，以及咽喉肿痛者，也不适用。