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食材用料：
羊肉片500克
山东章丘大葱2根
料酒10克
盐少许
鸡精5克
青蒜苗2根
花生油50克
花椒粒6粒
菜谱做法：
1.羊肉片500克，化冻待用。
2.大葱，青蒜苗洗净待用。
3.羊肉片焯水，控干水分。
4.大葱切滚刀块，青蒜切断。
5.锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。
菜谱小贴士：
羊肉片焯水要时间短，去血沫即可
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