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2017.03.08
白灼肥牛-
食 材:肥牛200克,大葱4段,姜片2片,干辣椒3-5个,葱姜丝少许,料酒1汤勺。
做 法:
1、肥牛片根据自己喜好,肥瘦相兼或者偏瘦均可。
2、锅中加入清水,葱段、姜片、料酒煮开,放入肥牛。
3、肥牛变白即可捞出,控干水分放入容器内。
4、锅中倒入1汤勺左右的油,放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底。
5、放入蚝油。
6、加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用。
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