现在这社会，假酒在市场越来越多，消费者常常骂老板，但是老板其实也很委屈：“到底怎么辨别真假酒嘛！'
今天小二就和大家来聊聊白酒真假的判断方法。
通用型方法
对于大部分白酒来说，有如下辨别方法：
一是真假货对比。从箱体的印刷、字体的清晰度、颜色就能区别出来。
二是用放大镜来鉴别。若无放大镜，用手机拍照，然后放大，放大以后看字体的边缘是否有修改的痕迹。因为所有造假的印刷都是先扫描真的底版然后修片然后出版印刷，只要放大看就会很明显。这一招几乎可以对付所有品种的假货，可能需要一个高像素的手机。
牛栏山鉴别方法
只知道通用的方法是不够的，咱们深圳的商户，日常接触最多的可以说是牛栏山，而牛栏山的种类多，假酒。所以小二再仔细讲讲牛栏山真假酒的判断。
注：本文内所有图片为真货。
最畅销的牛栏山陈酿
（俗称白瓶）
这个假货是最多的，为了防假，牛栏山已多次更换包装。以前的老板大多通过火烧瓶盖的牛头，观察是否变色来作为真假的判断依据。现在这种方法已经失效，假货也做到了这一点，所以现在常用的鉴别方法有：
①真酒瓶盖改为了牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强。
②看瓶盖底部边缘光滑，与瓶体严合，无毛刺。很多假货是真瓶子假瓶盖，所以主要从瓶盖入手。
③上面介绍过的方法，手机拍瓶盖顶部的图片放大再放大，看图片是否色彩鲜艳，红色与绿色的交界处界限清晰。如模糊不清、界限不清，则为假货。
④再看瓶体，用手机拍下，然后看标签的颜色、字体以及标签的背部胶水印，真的牛栏山是机器刷胶，是横的平行的条形胶印。如果是手刷胶则假货，还有一种假货是背部先印上条状图案再刷胶，仔细点也能发现。
⑤用紫光灯照射陈酿的正面标签，会发现在牛栏山仨字下面有一个灰蓝色的牛头。
而且，这招不光鉴定白瓶，就连46度牛二也可以鉴定，诸如56度瓶，65度瓶都可以。
最后纠正一点误区：好多消费者发现瓶盖里头印有字母A或B或没有的。他们认为A的是A货，B的就质量不好一些，C的就更差了，没有的就是假货。这是错误的观点哦。
事实是这样的：该记号是酒厂用来划分区域用的，防止串货销售。
A记号是北京市区销售的（包括超市，城区的批发市场）；
B记号是北京郊区销售的（郊区的烟酒店批发市场饭店）；
C D E F G H的一般为外阜货。
这些货的品质是一样的，好多人说A货好喝，那只是心里暗示自欺欺人罢了。而且现在的假货大多是A标。
百年牛栏山36度（三牛）
由于价格高，假货暴利，所以这个假货就更多了。识别办法如下：
①外箱及封箱的胶带及胶带上的合格证。因为号称“高仿”的箱皮是真的回收箱皮。
所以我们一般通过胶带及合格证来识别，假的胶带上面的LOGO及酒厂名印刷模糊、脱色、呆板，基本一眼就能看出毛病，合格证上的字体也是同样的问题印刷毛糙，用手机拍照鉴别。
②单盒包装：包装盒的表面侧着看会发现是凹凸不平的，犹如在盒体打了钢印，仔细看是“牛头图案”和“百年牛栏山”几个字。如果是平的、无凹凸感，必定假货。
但是有些高仿的做的也是凹凸不平，而且做的比真货要明显的多，看着很是立体感强，对于有经验之人一眼能看出区别。消费者则难以识别，此法只做参考，尚需识别其他来判定。
③查看盒上贴的电码防伪标签，“电码防伪”四个字用火烤以后会变色，电码防伪上的电话是“4008822315或8008303315”为真。做假货的经常自己搞个假电话，您一打他也说注册了。
近日就发现一种电话是“4008832315”的假货。说实话消费者不仔细点都识别不了。其实是种情况倒是最容易识别的，一看防伪电话是假的，绝对是假货。发现的这例假货包装做的特别好，凹凸明显，外箱皮为回收箱子，高仿，很难识别。
④有些更高仿的是盒体是真的，盒盖是假的，您就用第2个方法去鉴别盒盖。
⑤对于普通假货，手机拍，放大看图案是否清晰，颜色是否清晰即可识别。
百年红系列
就是结婚常用的6、8、10、12年
这几款酒近年来在婚宴市场几乎是NO.1了，假货很猖狂，如何识别呢，请看下面。
①外包装识别办法，这个目前很少有回收箱子的，所以从里到外都是假的，从箱体颜色、胶带、合格证来识别。
同上，通过胶带及合格证来识别，假的胶带上面的LOGO及酒厂名印刷模糊、脱色、呆板，基本一眼就能看出毛病，合格证上的字体也是同样的问题印刷毛糙，用手机拍照鉴别。
②最简单最实用的办法，准备一个紫光灯（可以用验钞的紫光灯）用来照射瓶盖的瓶脖处，会发现一个荧光色的“华灯”LOGO，用肉眼是看不见的。如下图：
这个办法适合大多数牛栏山用塑料盖的酒。
牛栏山珍品30年（绿龙）
只需将盒子侧着对着光仔细看就会发现龙身上有闪闪发光的鳞片。如没有，则是假货。
总结一下，除以上这些标明的，其他的牛栏山酒只要有电码防伪小黄签的，你只要核实电话号码无误，就可以打电话核实。（很多假酒，电话是错的，很容易识别。）没有小黄签的，用手机拍照放大看颜色、看字体或者准备紫光灯照瓶盖就可以。基本畅销的牛栏山都能鉴别出来。
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