金华酥饼

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简介

百度百科看到的方子然后试着做了好好吃！小小一个咸甜酥脆！就是包馅的时候有点软会漏油酥不过最后也不影响口感！

先把梅干菜泡水至少一个小时以上，把姜和猪肉剁成馅再加白酒盐胡椒粉搅拌均匀

锅里放油猪肉馅炒至变色加入适量酱油翻炒，最后放入泡好的梅干菜炒均匀

水油皮材料全部混合揉成面团，油酥材料全部混合待用

水油皮擀开成2-3毫米左右厚，均匀的抹上油酥，再撒30g左右面粉涂抹均匀，把皮卷起来，边卷边拉长

卷好后可分成24份，两边收口，皮有点软油，会比较难弄，反正自己想折几下就几下，只要能包起来就行

像包汤圆一样把馅料包进去，封口向下摆入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱中层180度30分钟左右（按自家烤箱脾气所调）

这个方子是百度找的，做的时候感觉水油皮好软不好包，如果觉得油多可以减少一点试一试还有馅料可以控下水，不过烤出来真的好香好脆好酥！

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