自制的零食最靠谱｜美味薯片篇！

薯片是每个小朋友成长路上很少缺席的零食之一，但考虑到薯片中有很多添加剂也不宜多吃。

今天香哈菜谱推荐的这款非油炸的自制薯片，干净卫生又无任何添加剂，不止可以作为零食吃，也很适合小朋友。

但也不可以多吃，容易上火。

今日用烤箱进行制作，没有烤箱的朋友也可以用微波炉哦。

 

土豆的营养价值

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块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

土豆的功效与作用

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1.补充营养、可作主食

含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。
2.和中养胃、健脾利湿
含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
含有大量膳食纤维，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4. 降糖降脂、美容养颜
预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
5.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6.减肥
每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，有效控制日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤
新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著，对眼周皮肤也有显着的美颜效果。土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。

土豆的选购

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黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

土豆的存储

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1、存放5摄氏度左右的阴凉处，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里

2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，熟的香蕉应该也有这种效果

3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中

自制薯片（烤箱版）

BY：萌奇奇他娘

食材：
大土豆3个、盐随意、胡椒粉随意、孜然粉随意、五香粉随意、辣椒粉随意 
烹饪步骤：
1.大个土豆洗净去皮。 

2.用波形刀切出波浪形薄片，越薄越好。 

3.薄且通透的土豆片。 

4.用清水泡五分钟。 

5.洗净控水，也可以用厨房纸吸干，我直接放蒸格上沥干水。 

6.沥水的土豆片加适量盐，五香粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉抓匀腌制30分钟。（调味品的量随个人口味添加就行） 

7.腌制过的土豆片会变软出水，把腌出的水倒掉即可。此时预热烤箱上下火200度。 

8.把土豆片铺在烤网或烤盘上。 

9.送入预热好的烤箱上下火200度烤30分钟左右。 

10.烤箱调到上下火有吹风状态，使土豆水分干的更快。没有风机的忽略此步骤。 

11.中途土豆片变干的差不多的时候取出翻面再继续烤。 

12.烤至土豆片变脆即可。如果中途上色差不多了可以调低温度延长烤制时间，以免烤焦了味发苦。 

13.成品图。 

14.近图。香香脆脆非常好吃，没有吃完的薯片可以装袋密封保存以免受潮。 

菜谱小贴士：

土豆片尽量切薄点烤的时候更方便，腌制的料自己随意添加就行，没有波形刀就用菜刀切薄片也是一样的，可以沾番茄酱也可以撒辣椒粉吃！