私房cài｜来自夏威夷的盖浇饭 牛油果三文鱼poké

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你听说过 poké (念做 pho-kee)吗？

比较接地气地说，它是

。。。

夏威夷风盖浇饭

或者

没有卷起的寿司

最近这个夏威夷小吃成为整个美国的简餐新宠

传统的沙拉和墨西哥卷都被冷落了

就连奥巴马都爱

poké 这个词在夏威夷语里是“切片”的意思

开始是当地的渔夫料理。

把新鲜的渔获切丁，和牛油果、洋葱等食材混合

配米饭一起吃

健康轻盈而又口感丰富

更是很符合现在流行的RAW FOOD风潮哦

堂堂一道来自美国的小吃

为什么会出现酱油、小葱、海苔、芝麻呢？

由于夏威夷的多元文化

大量的日本移民

给这道“国民料理”增加了不少亚洲风情

不是小编偷懒！

这道牛油果三文鱼poké

不需要开明火

从食材到上桌

只

需

三

步

Let's do it

—食材—

INGREDIENTS

白米......1杯

三文鱼......150g

牛油果......1个

芝麻......少许

海苔......1片

洋葱......1/4个

小葱......少许

酱料

酱油......1匙

黄芥末......1匙

柠檬汁......半个

—做法—

STEPS

1 淘米，煮成米饭。水量正常即可，可按自己喜欢口感调节

2  三文鱼、牛油果、洋葱、小葱切丁

3  把所有食材和调味料混合拌匀，铺在米饭上

牛油果和三文鱼口感滑腻

洋葱辛辣刺激

柠檬开胃带劲

高蛋白+纤维+碳水化合物

刚好是一顿标准的健身餐公式

—小贴士—

TIPS

牛油果切丁

可以在切半的牛油果上用小刀划格子

然后用勺子直接挖出来

祝

—吃嘛嘛香 身体倍儿棒—

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