你知道自己吃下去的食物,热量有多少么?
一顿饭吃下来,你知道自己吃下去多少热量么?
通过下面的速查口诀,可以帮助你很好的快速掌握主要食物的热量范围。
以上的口诀,只考虑基础食材
掌握了以上口诀,我们遇到的大部分食材,都可以很快的估算出其热量。
接来下,我对口诀内容进行逐条讲解。
瓜茄类的蔬菜,都是20千卡/100克。主要指茄子、西红柿等。
豆菜根菜是30千卡/100克,主要是指豆角、荷兰豆、胡萝卜等。
注意,土豆不是根菜,土豆属于薯类。
叶菜和菌藻是25千卡/100克,当然这个菌藻类是指新鲜的食材。
瓜类水果,是250千卡/100克,例如西瓜、哈密瓜等等。
温带水果,是50千卡/100克,这类水果都是有一些酸味的,例如橘子、橙子等等。
热带水果,是100千卡/100克,这类水果味道一般很甜。
水果只能大致这样分,大多数水果还是可以用这个口诀的。例外的水果主要有:荔枝、枣、山楂、榴莲、椰子肉、牛油果、石榴等。这些水果,都比口诀里的热量明显要高。
鸡鸭胸脯肉、纯瘦牛羊肉、兔肉、虾蟹贝类肉都是100千卡/100克。
多足其实就是章鱼、乌贼这类东西,也是100千卡/100克。
鱼肉150千卡/100克。
鸡鸭肉 250千卡/100克。
玉米薯类是最低的,100千卡/100克左右。
米饭是120千卡左右,包括各种米做的米饭。
软面就是指软面条和馒头,热量大概250千卡/100克
“硬面”就是意大利面、过去吃的挂面,方便面,“硬粉”是指粉条、粉丝、宽粉、干米粉这类东西,热量大概都是350千卡/100克 。
硬面硬粉,说的是干的。煮好了,已经软了,那么因为水分的增加,热量就降低了。
关于主食,我们还可以参考以下表格内容:
脱脂牛奶30千卡/100克左右
低脂牛奶40千卡/100克左右
牛奶酸奶60千卡/100克左右
各种蛋白50千卡/100克,每个鸡蛋白20千卡左右。
鸭蛋、鹅蛋每200千卡/100克,每个鸭蛋144千卡左右,每个鹅蛋196千卡左右 。
鸡蛋150千卡/100克,每个90千卡左右。
软豆就是指豆腐,每百克约100千卡。
干豆,比如腐竹、豆干、豆腐皮等,都是约400千卡/100克。
坚果种子是每百克约700千卡。
油就是植物油和肥肉,大约900千卡/100克。肥肉还低一点,因为里面不都是纯脂肪,尤其是植物油,基本就是百分百纯脂肪。
掌握以上口诀,我们可以很轻松的记住某一事物的大致热量,同时,我们对所有的食物进行了整合,以每100克为单位,热量排序如下:
以上内容,重点参考”仰望尾迹云“老师所作的”食物热量口诀“,并做一定调整。
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