柠檬方块饼干

清新的柠檬放入饼干中，美味妙不可言。

原料

低筋面粉150克，米粉30克，奶粉15克，黄油100克，糖粉64克，蛋黄36克，柠檬皮屑一个，柠檬汁30克，

份量

40块

做法

1、黄油室温下软化至20度左右，

2、糖粉也倒入黄油中，

3、然后用打蛋器打至颜色发白，糖粉为防止飞出来，可以先手动搅拌几下，

4、然后将三个蛋黄分次加入黄油中，每加入一次，搅拌均匀后再加入下一次。

5、搅拌好后，将一个柠檬的皮屑磨入黄油中，

6、然后再分次加入柠檬汁，搅拌均匀，每加入一次搅拌均匀后再加入下次，约分四次加入。

7、全部搅拌好的样子，

8、再加入奶粉，

9、加入过筛后的低筋面粉和米粉，

10、翻拌均匀，

11、然后用一张保鲜膜，包住面团，

12、整形好后装入模具中，放冰箱冷冻变硬，时间根据面团状态，变硬了就可以取出。

13，再切成薄片，

14、放入烤盘上，烤箱175度预热，中层约烤20分钟左右。