十道蒸菜做法，简单易做，原汁原味，没有油烟，是在太适合夏天

美食去哪儿580 · 8小时前

小编最近真的好懒啊，前几天还立志要每天给自己做营养又好吃的佳肴，结果坚持了没几天，就被油烟给打败了。本来夏天天气炎热，小编在家肯定死要锁死门窗打开空调的，但是只要一做菜，特别是炒菜的时候，就会弄得整个房间里都是油烟，抽油烟机都不能完全消除，但是，不能因为这一点困难就不吃饭呀，所以小编决定，我要开始学做蒸菜。十道蒸菜做法，简单易做，原汁原味，没有油烟，是在太适合夏天了！这十道蒸菜分别是豆腐蒸虾、剁椒蒸花蛤、粉蒸茼蒿、肉末蒸豆腐、清蒸鲈鱼、蒜泥茄子、蒜蓉蒸丝瓜、鲜虾蒸蛋、蒸菜疙瘩和香菇蒸鸡。今天就学一道简单的，学习肉沫蒸豆腐吧。

肉末蒸豆腐

By 草海(来自腾讯.)

配料：

内酯豆腐 1盒、豌豆 30克、肉末 100克、蚝油 1勺、味精 1点

烹饪步骤：

1.备好食材

2.豆腐切块放入盘里

3.放入蒸锅蒸8分钟

4.另外炒肉末

5.加入蚝油加点水

6.加入豌豆炒香

7.淋在豆腐上即可

烹饪小贴士：

挑选豆腐：1、气味：优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味，劣质的则无豆香味，甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道。2、颜色：优质豆腐的颜色是略带点微黄或淡黄，有光泽。劣质豆腐则是无光泽，过白，偏白，有可能添加了漂白剂。还有的豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买颜色不正的豆腐。3、摇晃：优质的盒装豆腐，看起来较为平整、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有一定的硬度和弹性。而劣质的豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

大家喜欢什么蒸菜呢？

内容来自新浪新闻