金丝饼外酥里嫩、葱香味浓、香而不腻。喜欢吃面食，这么经典的饼饼是不能错过的。

 

主料：面粉

辅料：香葱 盐 食用油

做法：1面粉加温水揉成稍软面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。

          2取一小碗，放入面粉。

          3锅里放食用油，放葱段，八角，炸出香味，取出八角聪段，热油浇在小碗面粉上，迅速搅拌成油酥。

          4醒制好的面团放在案板上擀成大薄片，均匀撒上精盐，抹上油酥，撒上葱花。

          5抹好油酥的面皮象折扇子那样一层一层折叠起来。

         6从一头边抻边卷，卷成一个剂子。

         7卷好的剂子轻轻按压一下，擀成饼坯。

         8擀好的饼坯放入饼铛中，煎至两面金黄，饼丝松散即可。