麻辣香锅在家就能做，做法简单麻辣鲜香，20块钱满满1大锅

麻辣香锅来源于重庆地区，突出的特点是：麻、辣、鲜、香，深受广大年轻人士的追捧，不仅制作方法特别简单，而且食材搭配起来也是非常随意的。

如果不过于纠结是否“正宗”的问题，基本上对厨艺也没有什么特殊的要求，非常适合在家做的一款经典美味。下面跟着哈妹一起解锁麻辣香锅的美味吃法吧！

麻辣香锅

by 一食半刻 

配料:
豆腐皮150g、海带丝100g、金针菇150g、油豆腐50g、玉米1根、莲藕1节、花菜150g、芹菜100g、火锅丸子300g、大虾300g、油适量、葱1根、大蒜5瓣、生姜1块、香菜1根、火锅底料50g、青红椒2根

烹饪步骤:
1.豆腐皮洗净切丝，海带丝泡发，金针菇洗净瓣成小朵；

2.玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵；

3.虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈；

4.电火锅预热～倒油；

5.莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，海带丝灼水；

6.热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟，最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀；

7.撒上芝麻～香菜～出锅啦；

8.出锅出锅。

菜谱小贴士: 

配料一定要按食谱顺序依次放入哦～