椰奶芋圆

材料：紫薯南瓜木薯粉 椰浆 牛奶 炼乳 自制蜜红豆

　　木薯粉的用量根据紫薯和南瓜的量调整，紫薯圆所用的木薯粉约为紫薯泥的四分之三南瓜蒸熟后水分比较多，木薯粉量要增加一些。可以一次性多制作一些圆子，分份冷冻保存，想吃的时候直接煮就可以了。

　　做法：

　　1.紫薯去皮切片。

　　2.锅内烧开水，将紫薯蒸熟。

　　3.用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥。

　　4.加入适量木薯粉揉成面团。

　　5.南瓜切片蒸熟后压成泥，滤去多余水分。

　　6.加入适量木薯粉揉成面团。

　　7.将紫薯面团搓成条状。

　　8.用刀将紫薯条切成小段。(同样方法完成南瓜圆)

　　9.锅内烧开水，放入芋圆煮至芋圆浮上水面。

　　10.将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。

　　11.取牛奶一包，加入适量椰浆搅拌均匀。

　　12.在椰奶中加入适量炼乳调味。

　　13.将煮好的芋圆放入椰奶中。

　　14.加入适量蜜红豆。