这种东西是动物中的人参，常吃还有助于孩子的大脑发育

材料：鹌鹑蛋、番茄、番茄酱、蒜末、盐

做法：

1.鹌鹑蛋煮好，去壳，沥干。

2.锅内倒油，烧至七八成热，倒入鹌鹑蛋，大火炸至金黄，沥干油分。

3.番茄表面切十字，用开水烫一下，去皮，切碎。

4.锅内留下底油，烧热，下蒜末爆香，下番茄和适量盐。

5.炒至番茄变软出汁，基本化汤以后倒入虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀。

6.加少许番茄酱翻炒均匀，加一小碗水，盖盖稍煮，待汤汁浓稠即可出锅。