这道菜的做法如下：
准备食材
干海带丝 (50克)
香菜 (50克)
胡萝卜 (50克)
烹饪方法
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准备好所用食材。
2
海带丝提前用清水泡至1小时。
3
胡萝卜洗净切成丝。
4
香菜洗净切成寸断。
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大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
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锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
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焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
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捞出沥干水分。
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蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。
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另起锅注入油烧热爆香辣椒。
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趁热将辣椒油炝入蒜料中。
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沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
烹饪技巧
简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。
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