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套餐 | 韩式烤肉 番茄疙瘩汤精妙搭配!
风中瞬间
>《面食》
2016.11.09
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超级解馋的韩式烤肉做法
主料
猪前夹肉一斤 生抽1勺
孜然粉适量 糖适量
金针菇250克
辅料
料酒1勺 黑胡椒粉适量
调和油1勺 盐1小勺
红萝卜半根
1. 准备好所有材料,肉切片或条都可以,依个人口感
2. 切好的肉拌入事先准备好的调味料
3. 拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时
4. 烤盘抹上油,铺上蔬菜
5. 然后放腌制好的肉,再在铺好肉的表面薄薄刷一层油
6. 放入预热好的烤箱,上下火200度,烘烤8分钟后拿出烤盘,在肉面撒上孜然粉翻动一遍
7. 再次放入烤箱内,烘烤8~15分钟(根据肉的薄厚而定)即可取出
8. 一盘香喷喷的烤肉出炉了
番茄鸡蛋疙瘩汤
食材表
番茄400g 鸡蛋2个
面粉100g 水500g
香菜/葱 麻油
盐适量
1. 番茄洗净切块
蒜切成沫
番茄我没去皮
如何想去皮的话在番茄顶部用刀划一个十字,放热水里烫一下,然后扒皮就可以了
2. 锅热后倒入适量油
爆香蒜
3. 然后倒入番茄
中火煸炒至出水
大概一两分钟的样子
4. 然后倒入500克的清水
盖上锅盖等它煮开
5. 等的过程中可以准备面疙瘩
100克面粉慢慢的加入水
打开水龙头,把水调整成水珠快速滴落但是又为成线的状态
同时用筷子迅速搅拌
水一定要一点点加
面粉最终应该成为雪片状的面疙瘩
6. 煮开后将拌好的加入面疙瘩慢慢加入锅中
期间用筷子搅拌
不要一次性加入
会结块的噢~
7. 两个鸡蛋打散
8. 倒入锅中,同时用筷子轻轻搅拌,形成蛋花
9. 出锅前撒上香菜或者葱花
淋上麻油
开吃
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