疙瘩汤

 

 

每家都有每家的做法，反正我家就是这么做，我喜欢喝：）

 

·葱花爆锅

·放入切大块的番茄大火翻炒至出汁。

·倒入水没过番茄，大火烧开。

·转煮锅中，以中火炖半个小时，让汤中漂起红油花。

·加少许生抽酱油可以提鲜。

·倒入番茄酱或者番茄沙司让味道更浓郁，同时根据口味加一些盐，和一点糖。

·面粉倒入碗里，打开水龙头让水一滴一滴地滴入面粉里，同时搅拌，让面粉出现一些小片片的雪花状，把已经成小片片的面粉轻拨入番茄汤中（此时锅开是小火烧着的），然后继续滴水搅拌面粉，并再把已经成片片状的面粉片倒入汤中，直至所有的面粉都搅拌好倒入汤中——好吧，这是经验活，试三四次就好了。

·一只鸡蛋打成蛋液，倒入疙瘩汤中飞成蛋花就可以了。

·浓郁的疙瘩汤啊，北方人的大爱：）