【肉松蛋糕的做法】肉松蛋糕怎么做

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肉松蛋糕

6.7 综合评分 56 人做过

用身边的零食来做一份好吃的小点心吧！加入了猪肉酥的小蛋糕，会带给你不一样的味觉享受哦！

作者： 好好yc

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用料  

• 鸡蛋 2个
• 猪肉酥 30g
• 色拉油 25g
• 低粉 55g
• 牛奶 45g
• 白砂糖 45g

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• 步骤 1
  

  模具内刷一层融化后的黄油，撒低粉，敲去多余粉，放一边备用

• 步骤 2
  

  鸡蛋分离，蛋黄内加入15g白砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖融化，蛋黄颜色变浅，呈蓬松状

• 步骤 3
  

  加入色拉油，搅拌均匀

• 步骤 4
  

  加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 5
  

  加入猪肉酥，换用橡皮刮刀将其搅拌均匀

• 步骤 6
  

  筛入低粉，搅拌均匀后放一边备用

• 步骤 7
  

  蛋白内加三滴柠檬汁，打至粗泡后分三次加入白砂糖

• 步骤 8
  

  打至硬性发泡

• 步骤 9
  

  用刮刀取三分一的蛋白到蛋黄糊内，用切拌手法将面糊搅拌均匀

• 步骤 10
  

  再将搅拌好的蛋黄糊倒回到蛋白内，还是以切拌手法将面糊搅拌均匀

• 步骤 11
  

  用勺子将搅拌好的蛋糕糊舀入到模具内，送入烤箱，中层，165度20分钟（以自家烤箱脾气为准）

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