它就是贡菜，相信大家都不陌生吧，因为它清脆的口感，还有一个名字叫做响菜。虽然它只是一种蔬菜，但是营养价值非常高，含有大量的蛋白质、氨基酸和各种微量元素等等，经常食用有降低血压，预防癌症的功效。还含有大量的膳食纤维，可以帮助我们的肠胃进行蠕动，排出体内的垃圾，从而达到减肥的效果。贡菜的做法也有很多，可以凉拌也可以清炒。前几天去逛超市，正好看见了贡菜，就买了一些回家，家里剩下一些猪肉就一起炒了，味道十分不错。下面就把这道肉末供菜的做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。
准备食材：
贡菜，食用油，食盐，香菇，胡椒末，料酒，干辣椒，小葱，大蒜
做法：
第一步，先准备好所有的食材。干贡菜用清水冲洗干净后，提前用清水泡发一个小时，香菇和小葱也用清水冲洗干净，香菇切成丁，贡菜切成小段，大蒜去皮切成末，干辣椒切成小段，小葱切成葱花。
第二步，买回来的猪肉也用清水冲洗干净，切成肉末，准备一个小碗，把切好的肉末放进碗中，加入适量的料酒，腌制一会儿，这样可以去除猪肉的腥味。
第三步，准备一个锅，倒入适量的油，油温到达六成热的时候，把腌制好的肉末放进锅中翻炒，翻炒之后再加入蒜末和干辣椒继续翻炒。肉末炒出香味之后，加入香菇丁一起翻炒，倒入适量的料酒和胡椒末，把香菇煸炒熟。
第四步，等到所有的食材都熟了之后，加入处理好的贡菜，继续翻炒几分钟，最后加入适量的食盐和鸡精调入味，撒上葱花，就可以关火出锅了，这样一碗非常家常的肉末贡菜就做好了。
这个方法大家学会了吗？
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