[美食]吃货福利!揭秘温哥华5大顶级名厨和他们的餐厅

乐活按语

大温本土美食一览

【加拿大乐活网lahoo.ca 涵之撰写】温哥华是名副其实的世界美食之都，自然孕育出许多世界级的顶级大厨和顶级餐厅。比起伦敦和纽约来，价格上还更有优势。

1 Hidekazu Tojo & Tojo's Restaurant

就是这个日裔温哥华人发明了风靡全球的Califonia Roll。虽然已经上了年纪，但依然满怀热情地在自己的餐厅工作，为各位幸运的食客奉上正宗又创新的日本美食。

Tojo's Restaurant 是温哥华最好的寿司店，在这个寿司店多过咖啡店的城市可是不容易。

地址：1133 West Broadway,Vancouver

2 Vikram Vij & Vij's Restaurant

他是加拿大最著名的厨师之一，声誉远播至美国。和妻子共同拥有五间餐厅，出版过两本烹饪书，有线上美食教学课程，还是美食节目《Chopped Canada》的评委。

“Vij's Restaurant 是全世界最好的印度餐厅”，这是《纽约时报》的评价。应该说这是将印度料理和西餐完美融合的餐厅，你无法明显察觉到其中的转变，只知道好吃。

地址：3106 Cambie St, Vancouver

3 David Hawksworth & Hawksworth Restaurant

他是最年轻的名厨，北温土著，在欧洲练得一手好厨艺。也是入选'卑诗省餐厅名人堂'的最年轻的厨师。

他的餐厅在2011年一开张就引起轰动，此后每年都入选所有市、省、国家级的美食评选的最佳餐厅。

地址：Rosewood Hotel Georgia,801 w Georgia St,Vancouver

4.Rob Feenie & Cactus Club

他出名不光是因为主持了五季的The Food Network's New Classics with Rob Feenie，还出版烹饪书，还在2015年以第一位加拿大人的身份赢得了Iron Chef America 的冠军。

他并不是Cactus的老板，而是主厨。但这家可是温哥华最知名的中高档休闲餐厅，分店众多，美食和美女侍应生都相当可口。

地址：大温各地

5 Ned Bell & YEW Restaurant

出生于Okanagan，曾经是Rob Feeine的学生，现在是四季酒店内YEW Restaurant的行政总厨。

这家餐厅获得“太平洋西北岸料理最佳餐厅”的殊荣，以本地海鲜菜肴见长。

地址：Four Seasons Hotel Vancouver,791 West Georgia St,Vancouver

编辑：涵之

责任编辑：芮静
出品：温哥华头条
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