时光悠悠,清香不止。
有些故事、有些味道,你总是忘不了。
纵然已远走他乡,却还是会在某个灯火通明的路口。
偶尔,你就想起幼时光景。
那时的牛轧糖真是甜,就像是美梦一样。。。
抹茶牛轧糖
A水:50g 细砂糖:35g 盐:1g 水麦芽:275g
B蛋白霜粉:25g 白砂糖:12g 水:25g
C奶粉:65g
D奶油:50g 抹茶粉:10g
E熟杏仁粒:300g
巧克力牛轧糖
A水:50g 糖:25g 盐:2g 水麦芽:275g
B蛋白霜粉:25g 糖:12g 水:25g
C无水奶油:25g 苦甜巧克力:50g
D奶粉:65g 可可粉:15g
E熟花生:300g
常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状,入口香甜,有股浓浓的花生及奶香,甚有嚼劲,不添加香料和色素的手工台湾牛轧糖是越嚼越香,是大人及小朋友的最爱。这两款是你的最爱吗?
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