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抹茶软欧包配料
step1
首先，我们先打面：把除了黄油和盐以外的所有材料放入厨师机，低速拌匀后用中等速度打面，每台机器功率不同，但选择当中的速度肯定没错，因为：
用高速打面机器承受不了超负荷的工作
用低速打面我们承受不了长时间的等待
5分钟后可以把黄油和盐放入厨师机（酵母和盐直接接触，分分钟被盐消灭。所以一般等到酵母和面粉水分充分融合后才可以放盐，有人会问不放盐可以吗？答案是 不 可 以！，盐的作用不仅是增加口感，还可以使面包更有韧性）
大约半小时到45分钟，面团会出手套膜，这时候面团就打好。同学们，千万不要想着多打一会儿面团会更有韧劲，出了手套膜离面筋打断就不远了，一旦面筋打断，面团就如稀泥一样瘫软在盆里……
麻薯配料
step2
接着，我们制作麻薯馅：把除黄油外的所有材料拌匀，蒸20分钟左右，用筷子插入麻薯，如果不出浆水就说明熟了，趁热把黄油放进麻薯里拌匀
将
step3
然后，我们进行面团的第一次发酵：
面团取出来后揉圆，静置20分钟让它休息一下下。
分成三份，进行排气后，再一次搓圆，进行第一次发酵
step4
最后，整形好的面团进行第二次发酵和烘烤：
step5
这次做了两种造型一种开口，一种封口。开口面包的麻薯容易老化，请优先食用。
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