图片模式猪油的功效： 增进食欲、润肠通便、补肺止咳、御寒、解毒、补虚、润燥等功效。 禁忌人群： 老年人、肥胖、心脑血管病患者。 不宜同食： 梅子。
用料
清水 1碗
盐巴 适量
生猪板油 1000克
葱 1把
姜 5片
做法步骤
图片模式1、把猪板油切成等份小块， 冷水下锅， 倒入少许料酒， 水开后捞起冲洗干净。
图片模式2、锅中放一碗水， 倒入洗干净的猪板油， 大火煮至猪板油开始出油滋滋作响时转中小火， 过程中一边翻炒猪板油，以免受热不均匀。
图片模式3、猪板油开始变成金黄色， 加入姜片和一把香葱， 炸至锅中没有泡沫时便可捞起。
图片模式4、擦干的容器底部撒入一小把盐粉。 将炸好的猪油倒入容器中。 猪油渣可以另外装起炒菜用。
图片模式5、香滑浓稠的炸猪油完成了。
图片模式6、炸猪油并不是因为觉得油贵， 而是因为猪油炒青菜炒瓜真的特别好吃！
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