下面这道《凉拌蕨根粉》就是我用老干妈拌制的，还有风味豆豉做的午餐肉炒豇豆，以前日志里发表过的豆豉鲮鱼莜麦菜等，都是用现成的罐头做成的。像这样的做法简单又好吃，省工省时，即使是没做过饭的人，也是看后即可体会的。
用老干妈肉丝豆豉油辣椒凉拌蕨根粉蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效，还有防癌、护肝等药用功能。
原料：蕨根粉1袋 黑豆苗200克
调料：老干妈肉丝豆豉油辣椒 盐、醋、香葱
做法：1、将黑豆苗去根洗净，放到沸水中焯熟(注意不要过火焯软)，捞出投凉后控去水分备用。2、将蕨根粉放入开水锅中煮10分钟左右（煮到芯软），捞出在凉水中浸泡至凉放到容器内。然后放入黑豆苗，用老干妈豆豉油、适量的盐、醋、香葱搅拌均匀盛盘即可食用。
用福临门风味豆豉炒豇豆 豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，具有很好的保健作用。
原料：豇豆300克, 午餐肉150克
调料：风味豆豉酱15克, 蒜末1茶匙,盐少许。
作法：锅中油5成热,放入蒜末爆香,入豇豆煸炒 加入风味豆豉酱煸炒,加少许水,加盖焖约5分钟
放少许盐调味出锅。
用蒜茸辣酱凉拌粉丝辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。蒜茸辣酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成。
原料：鸡胸、圆白菜、胡萝卜、粉丝
调料：蒜茸辣酱
做法：1、鸡大胸煮熟用手撕成丝。2、圆白菜洗净切丝，用沸水氽熟，迅速放入凉水中过凉，挤去菜中的水分，滤干备用；3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，迅速放入凉水中过凉，滤干；4、胡萝卜切丝。
4、将鸡肉丝、圆白菜丝、胡萝卜丝、粉丝放在一起，加入蒜茸辣酱拌匀即可。
