花生最好吃的做法，香甜酥脆，做法简单一看就会，满满的回忆

对于大家来说，花生是最常见最熟悉是食材了，花生还被称作"长寿果”，营养价值可以和鸡蛋相媲美，属于是营养又滋补的食物。在我家每年都会种一些花生，用来榨成花生油，再留一些花生米，有时候直接生吃，炒着吃，或做成零食很受我们全家人的喜爱。

今天和大家分享的是花生做成小零食，香甜酥脆，超好吃，做法比挂霜花生还简单，很适合用来当成小零食，或下酒菜，这也是我小时候，老妈经常给我做的一款美食，做法介绍详细，你一看就会。

食材准备：

花生，白糖，鸡蛋，油

做法：

1、准备新鲜的花生米，先淘洗干净，控干水分，放在容器中。

2、在打入一个新鲜的鸡蛋，大约半斤多的花生米，一个鸡蛋，根据花生米的多少，酌情增加鸡蛋的用量，用筷子把鸡蛋搅散，表面充分的沾上鸡蛋液。

3、鸡蛋搅散后，在放入20克的白糖，白糖的用量也根据自己喜爱吃糖的甜度增减，搅拌均匀，最后分次倒上面粉。

4、让每粒花生米都均匀的裹上面粉，一个一个不要粘连在一起最好，有很多朋友喜欢放淀粉炸花生米，个人建议还是用面粉好一些。

5、热锅倒入油，油温4成热，用漏勺漏去多余的面粉，把裹好的花生倒入锅内。

6、开中小火，不停地用勺子搅动，让花生受热均匀，油温慢慢的升高，大约需要4—5分钟左右，这时能听到，很多花生炸裂的声音，就捞出花生控油。

花生放凉后，倒入盘中即可享用，香甜酥脆，一次吃不完，可以放在密封袋中，随吃随取很是方便。