小朋友好朋友们喜欢的手指食物:松松软软的,无论撕着吃、抓着吃都好吃的蔓越梅蛋肠来了!
By 懒人Anna的小烘焙
用料铁棍山药 100g
米粉 100g
鸡蛋 5个
蔓越莓或葡萄干 适量
1、铁棍山药去皮,切成块。
2、山药加五个鸡蛋,还有少量切碎的蔓越莓,一起倒入料理机,打成细腻膨松的山药蛋糊。
3、加入米粉,边加边搅动,尽量搅拌均匀。
4、硅胶蛋肠模具表面刷油
5、把切碎的蔓越梅或葡萄干撒少量在模具里,再把山药米粉蛋糊装入裱花袋,挤入模具内。
6、盖上盖子,轻轻震出空气。 放入蒸锅,大火蒸20分钟左右。
7、取出倒扣即可脱模。
8、酸甜可口、松松软软的蔓越梅蛋肠来了。
小贴士喜欢甜食的豆友可以根据自己喜好加入20g-30g糖粉。
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