孩子不吃蔬菜，问了几个妈妈，只有把菜弄成渣，混到饼里面吃了。电饼铛煎的蔬菜饼，从视觉到入口让孩子们也喜欢吃，孩子们表示还不错～菠菜和鸡蛋，这里两样东西结合在一块儿，有种特殊的香味儿。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。而且菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育鸡蛋的蛋白质是最易被人体吸收的…那么菠菜鸡蛋饼，也合适减肥人士的早餐了
菠菜鸡蛋饼的做法：
将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段，菠菜焯水至熟，准备两颗鸡蛋。
将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁
盆内加入面粉打入鸡蛋
将菠菜汁、面粉、鸡蛋、盐、拌匀，如果觉得稠可以加些水。
我切了一些胡萝卜和小葱（姑娘爱吃胡萝卜，说小白兔吃了很白白的。。。）
把胡萝卜放入搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀
电饼档提前预热，刷薄薄的一层油，慢慢倒入一汤勺面糊，涂成小饼状。
我用的是电饼铛自动功能，大概1-2分钟就好
重复此步骤，直至面糊没有
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