●●绿豆糕●●
今日美食——绿豆糕
绿豆清热去火,还能排毒抗过敏是非常好的豆类,今天教大家一个口感细腻又好吃的绿豆糕,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!
●●视频●●
▼详细步骤见下方
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绿豆:250g
黄油:60g
蜂蜜:30g
白糖:50g
所需工具:
料理机、绿豆糕模具
- Step 1 -
▲250g绿豆放入清水中浸泡6小时以上,把绿豆泡至3倍大;
- Step 2 -
泡好的绿豆放入锅中,重新加水至没过绿豆1厘米大火煮开后撇去表面的浮末转小火熬煮30分钟,期间用锅铲搅拌以免糊锅▲煮到绿豆开花水快干的时候就可以关火了;
- Step 3-
接着用料理机把绿豆打至细腻,用高速挡打2分钟,▲打好后放入碗中备用;
- Step 4-
另起一锅,放入60g黄油,小火把黄油煮化放入绿豆泥,全程保持小火,把绿豆泥和黄油搅拌在一起然后放入30g蜂蜜50g白糖▲继续搅拌,大约需要15分钟,搅拌至绿豆泥能抱成团就可以关火了;
- Step 5-
绿豆泥放凉变硬后揉成一个个的小团然后放入模具中,压成型▲绿豆糕就做好了;
- Step 6-
▲做好的绿豆糕放冰箱冷藏后再食用口感最佳,多做一点还能送给亲朋好友们,赶紧学起来吧!
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