童年时，小药师看父母熬猪油，一大盆猪板油下锅后，猪板油被炸成金黄的油渣，又香又脆。
猪油冷却后，白白净净，闻着喷香。吃面拌饭时，放一点，好吃得掉舌头。
但现在，一提起猪油，我们想到的是：高胆固醇，吃了对身体不好，都敬而远之。
实际上，猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯。
中医认为：猪油中含动物油脂，可浸酒，可以外敷，可以炒菜。
体质虚弱的人吃了有滋阴补虚的功效，还能润肠通便，治疗便秘。
小药师也整理了好几招，末尾还附有熬出好猪油的攻略哦！
/ 保 护 视 力 /
猪油中含有丰富的胡萝卜素，能保护视力、促进眼部代谢和发育。
尤其是小孩子，对视力和生长发育都大大的有利~
/ 润 肺 健 脾 /
猪油在中医上，还有滋养脾胃、润肺的功效。
猪油还有治疗咳嗽、声音沙哑的功效，润肺功能其实很强大。
/ 治 疗 便 秘 /
猪油比较滑腻，有较强的润肠通便功效，可以让人排便通畅，尤其适合久坐、容易便秘的白领群体。
治疗便秘 ：将猪油和葵花籽研磨在一起，成粉末状，然后搓成小丸子，一个丸子9克左右，便秘的时候一天吃
三次，一次吃1个小丸，一般一天就能够缓解。
/ 滋 养 皮 肤 /
猪油有补益肺阴的功效，能滋养皮肤、治疗脱发的功效。
在脸上涂抹猪油，能让人皮肤光滑细腻，有弹性、抗皱纹。
张雨绮可是靠这个方法来留住盛世美颜的哦。
/ 治疗鸡眼、脚气 /
用猪油治疗鸡眼，见效很快，只需用猪油涂抹脚部，便能缓解脚部的瘙痒和起皮，还能改善鸡皮肤。
治疗鸡眼 ：将猪油加热到沸，用勺子乘出一勺热猪油，用筷子点一点在鸡眼上，涂抹2天左右，就能够治愈。
「 什么人要少吃猪油 」
/ 肥胖者、高血压患者 /
猪油中的胆固醇、脂肪含量比较高，患有肥胖、心脑血管疾病、高血压患者都不适宜食用过多。
猪油比较难以消化，对于消化功能比较差，经常消化不好、积食的人，不要吃。
「 怎 么 炼 出 好 猪 油 」
首先：将买回来的猪板油切成1厘米见方的小块，放入锅中，加一小碗水开始熬制。
然后：大火烧开后，用最小火慢熬。注意翻面，避免糊锅。
第三步 ：熬到肥肉呈金黄色时，就可以关火了。待油温降低一点后，用纱布过滤掉油渣。
第四步 ：熬好后的猪油一定要放在罐子里密封起来，无论炒菜、炖肉，还是做点心、发面，家一勺猪油，能添香添味！
要过年啦，
放心大胆地吃猪油，
新的一年，一起美美美美起来！
觉得有用，果断收藏存起来吧！
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