小孩子的吃饭问题是很多家长都非常担心的,很多小孩都不喜欢吃饭,一到饭点就特别不老实,吃饭还得求着他们,但是我最近在网上发现了一个很特别的菜,我自己做了一盘,刚一上桌,孩子就把他们抢光了!今天就把这道特别的菜分享给大家!
孜然牙签肉
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食材:猪瘦肉、烤肉酱、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、孜然粉、白芝麻、料酒、生菜
做法
猪肉洗净,切成大小均匀的小块。(用到拍几下肉,更好入味)切好的肉里面加入料酒和烤肉酱,搅拌均匀。
拌好的肉,用保鲜膜盖好,放进冰箱里面腌两个小时。
腌好的肉里面加入两个鸡蛋,进行抓揉,让蛋液充分的裹住里脊肉,再加入少许淀粉,让每块里脊肉都能均匀的沾上淀粉。
将肉放在一边静置10分钟,牙签用热水浸泡10多分钟,腌好的肉用牙签串成肉串。
锅里倒油,油烧至7.8成热的时候,把肉倒进去炸,直至表面金黄即可。
炸好之后,放上少许白芝麻和孜然即可。
小贴士:炸好的肉串要趁热吃,生菜可以包着肉吃,有种烤肉的感觉。
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