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2018.04.28
我不会,但比较喜欢吃。吃货一枚。这是我在日食记上看到的。食欲爆棚了。
一、用料
二、【卤肉饭】的做法
一斤五花肉切小块,冷水焯水洗净。
锅中热油,葱姜蒜爆香;依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。
放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包;倒三勺生抽,一勺老抽和料酒,注水没过食材,再加入适量冰糖大火熬煮。
水沸后转中小火慢炖1小时,至卤肉酥软汤汁浓稠。
盛出将卤肉铺在米饭上,淋上汤汁,配个溏心蛋,美味!
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