主料：鸡腿、香菇、干辣椒、生姜、大蒜；
辅料： 生抽、老抽、黄冰糖、料酒 、盐。
黄焖鸡的做法步骤：
1. 主材料备齐。
2. 琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
3. 锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
4. 旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
6. 锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
7. 加入香菇。
8. 大火转中火焖煮30~40分钟。
9. 鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
10. 装入器皿即可。
注意事项：
喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒；
喜欢汤多的可以多留些汤。
最后，各位朋友如果有想要学做的菜，请留言菜品的名字，下期给大家介绍方法！
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