脆皮油条怎样做？

好多人早上上班都非常的赶所以都不太喜欢吃饭，但是早上不吃早饭是非常不健康的哦。我以前就是经常出去吃的，找一个早餐店一碗豆浆要点包子油条，一天的动力就从早餐开始了，但是经常在下面吃早餐也不太好的啊。所以现在我都是自己做，豆浆用豆浆机做的，我喜欢吃油条也是自己做的，用这个方法做的油条非常的脆皮不容易回软的。

食材准备：

清水 130克

鸡蛋 1个

高筋面粉 300克

酵母 5克

小苏打 2克

盐 5克

食用油 15克

1、除油外，其它的原料揉成柔软的面团。

2、再倒入油，揉成光滑的面团，松弛10分钟后揉成圆面团开始发酵。

3、发酵至2倍大就可以了；

4、操作台上抹油，将发酵好的面团擀开成大的面片，不要太薄，厚度在0.5CM左右。

5、将面片分成均匀的份数，这个按自己喜好的大小来分；

6、将分好份的油条再松弛几分钟，然后将两根面条叠放在一起，用筷子从中间深压一下，拉伸一下，左右手分别向相反的方向拧拧，放在油锅里。

7、用筷子拨动，至两面成金黄色就可以了；

8、最后配上豆浆，经典美味的早餐就做好了。