为了撑场面怎么能少了这道孔雀开屏呢?鲜美嫩滑,老少皆宜,待客倍儿有面子

鱼的做法有许多，可是，想要好吃又美丽，还得孔雀开屏鱼。原来孔雀开屏这道菜竟然可以这么简单，拿来招待客人真的是太有面子了！

【准备好食材】

1、把鳊鱼洗净，去头去尾

2、从尾部均匀的切开，鱼的脊背有些硬不好切开，适当用力一些，肚皮不要切断

3、放入料酒，生抽，醋、豆豉油腌制10分钟,中间翻一次面，让两面都入味

4、拿一个盘子，底部铺满切好的葱姜蒜

5、把鱼摆上去，放上切好的红辣椒点缀，中央放入剁椒

6、放入锅中大火蒸15分钟左右即可

7、等时间到的时候，关火，把葱叶撒上去，盖上锅盖焖5分钟，出锅！

以上，就是孔雀开屏鱼的做法，是不是很简单呢?其实，最要害的仍是切鱼的部分，可能第一次做欠好，多操练几回就好了，朋友来了上这道菜必定倍有面儿!