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一：特色泡青椒
新颖独特，味道好。
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详细的配方有：青杭椒250克，蒜子20克，白糖30克，生抽50克，矿泉水或者凉白开85克，香油10克，盐1克，味精7克，青花椒5克
制作工艺：（1）首先取一口干净的锅，注入足量油，油温升至五成热，将切成大小均匀的青杭椒，倒入其中炸制虎皮状，捞出。控油备用。（2）油锅中继续加入蒜子，炸制金黄且蒜香浓郁，随后捞出。（3）取一个干净的玻璃容器，倒入青杭椒，金蒜子，青杭椒，矿泉水，白糖，盐，味精，生抽，香油加在一起搅拌均匀，盖上盖子腌制六小时以上，即可食用。（4）六小时后（5）摆盘装饰即可，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
二：香辣豆干
滋味浓香，造型美观。
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详细的配方有：豆干400克，辣椒油100克，红曲粉15克，清水750克，盐5克，鸡精5克。甜面酱20克，番茄沙司15克，冰糖45克，香叶2片，桂皮一小块，干辣椒3克，辣椒面5克，小葱12克，姜5克，生抽20克，孜然粉5克
制作工艺：（1）首先将豆干切成大小均匀的块，锅中烧热油，倒入豆干，炸制表面金黄干香。（2）取一个碗，倒入清水，加红曲粉搅拌均匀，随后加入甜面酱，番茄沙司，生抽，辣椒油，冰糖，孜然粉，辣椒面，小葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，加在一起搅拌均匀，备用。
（3）取一口干净的锅，锅中倒入酱汁，文火慢慢搅动直至锅中沸腾，转小火煮制十分钟，让酱汁中的食材全部融合在一起，随后将其用密漏捞出残渣，下入炸好的豆干，开小火慢慢煮制二十分钟，直至锅中的酱汁浓稠，味道完全吸收进豆干中。此时倒入盐，鸡精搅拌均匀，自然放凉后，即可捞出。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
三：胭脂萝卜
脆爽美味，诱人食欲
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详细的配方有：雪碧110克，白醋25克，白糖70克，红心火龙果210克，白萝卜800克，苹果醋20克
制作工艺：（1）首先将白萝卜切成厚薄均匀的片。【一定要切得厚薄均匀，这样腌制出来的萝卜才会味道一致。】（2）随后将白萝卜放入到玻璃容器中，撒上多一些的盐，搅拌均匀，腌制三小时。【盐的用量多一些也没关系，待会还需要冲洗去表面的盐分，所以这一步只是为了去除萝卜中的苦涩味。没有盐也可以用糖来制作。】（3）将红心火龙果放入搅拌机中，搅打成蓉，随后倒入一个沙袋中，过滤出水分，备用。
（4）将腌制好的萝卜，倒出水分，随后用清水冲洗干净表面的盐分自己杂质。沥干水分备用。（5）火龙果汁中，倒入苹果醋，雪碧，白醋，白糖搅动至白糖融化，随后倒入白萝卜搅匀，盖上盖子，放入冰箱中冷藏腌制十二小时，即可食用。（6）十二小时后（7）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见！
四：家常腌萝卜
爽脆开胃，家常下饭
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详细的配方有：白萝卜900克，小米辣5克，凉白开或者矿泉水750克，白醋300克，雪碧200克，白糖75克，盐15克
制作工艺：（1）首先将白萝卜削去表皮，切成大小均匀的小块，【白萝卜需要选用新鲜度高，水分足的，萝卜心发黑干瘪的不能要，说明已经老了，口感也不脆爽。】（2）将萝卜块放入玻璃容器中，撒上足量盐，搅拌均匀，腌制三小时，把萝卜中的苦涩味全部逼出来。（3）取一口干净的锅，【必须无油】注入清水，加白糖文火煮制沸腾，且白糖融化，随后，静置放凉。【如果选用矿泉水，不加热，容易造成白糖沉底！】（4）将腌制三小时的萝卜，倒出水分，随后用水冲洗干净，捞出，沥干水分，备用。
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（5）接着将白萝卜放入玻璃容器中，加入煮好的糖水，小米辣，白醋，雪碧，盐搅拌均匀，盖上盖子，腌制六小时，即可食用。【泡制时需要选用玻璃容器，不可选用塑料容器，因为与酸性物质容易产生有毒物质！】（6）六小时后（7）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
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