很多人第一次听到木耳菜这个词的时候，都误以为是木耳，其实木耳菜跟木耳没有任何关系。木耳菜是一种富含大量维生素和多种人体所必需的营养元素的绿色蔬菜。那吃木耳菜有什么好处呢？
食用木耳菜能够滋养皮肤，其中的碳水化合物较多，充足的碳水化合物能够不断的滋养皮肤，使得皮肤时刻保持弹性，对于皮肤的滋养非常有效。
木耳菜还能清热解毒。木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效。
木耳菜不但美味而且营养价值非常高，尤其钙元素含量甚高，其含钙量比菠菜高2倍，而且不像菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。
木耳菜比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，是各种荤素食品中含铁量最多的食材。经常食用木耳菜能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
木耳菜菜叶中的一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用木耳菜，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，都有良好的效果。
