潘长宏教你做一道美菜-----【葱爆羊肉】

2022年3月8日

能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

今天教你做一道好菜：葱爆羊肉

主料：羊后腿肉；

配料：大葱；料酒；酱油；糖；胡椒粉；鸡精；米醋；盐；姜丝；大蒜；芝麻

方法步骤：

1、羊肉冲洗干净，大葱扒皮洗净，切成薄片，放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精。搅拌均匀后腌制5分钟；

2、大葱切成斜段、姜切丝，

3、蒜拍碎切成末，加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁

4、锅烧热放入少许油，加入姜丝煸炒出香味；倒入一半葱段炒香，放入煨好的羊肉，大火迅速翻炒；倒入剩下的葱段迅速翻炒均匀

5、将调好的芡汁倒进去炒匀，让每片羊肉上都裹上汁

6、最后撒上芝麻出锅