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它是天然胰岛素,清热解毒降血糖,隔天吃一次,血糖想高都难

它是天然胰岛素,清热解毒降血糖,隔天吃一次,血糖想高都难

随着社会的发展,虽然我们的生活越来越好,但是年轻人每天吃着大量的垃圾食品,所以很多年轻人糖尿病的患病率也逐渐增加。我奶奶家的一个哥哥,不到30岁就得了糖尿病,每天就是“谈糖色变”,高糖分的食物根本不敢吃。后来一位营养师给他推荐了一种蔬菜,这种蔬菜堪称天然胰岛素,那就是苦瓜。

苦瓜性凉,具有清热解毒、降脂、降血糖的功效,苦瓜含有的苦瓜苷,别成为“植物胰岛素”,这种成分可以促进糖份分解,还能改善体内的新陈代谢,是糖尿病的理想食物。夏天常吃一些苦瓜,会有明显的降血糖作用,为了家人的关爱和担心,每天吃一点,血糖想高都难。

【苦瓜炒鸡蛋】

所需食材:土鸡蛋、苦瓜、盐、花椒粉

步骤一:苦瓜刷洗干净表面,对半切开挖掉种子,撕掉里面那层白色的膜。

步骤二:把苦瓜切成薄片,放在大碗中,撒入适量食盐,腌制15分钟。

步骤三:鸡蛋打入碗中,撒入食盐并且打匀。

步骤四:把腌制好的苦瓜挤掉水分,放入鸡蛋液中,撒入适量花椒粉搅拌均匀。

步骤五:起锅热油,油熟后,倒入苦瓜鸡蛋液,翻炒到鸡蛋液凝固,继续翻炒一会,直到苦瓜断生,即可盛出装盘食用。

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